Ob Äpfel, Kirschen, Gurken oder Kürbisse: In ganz Europa wird jetzt die Ernte eingeholt. Entsprechend günstig sind die frischen Lebensmittel. Wer weder auf einem Balkon noch in einem Garten selbst ...

Nach der Birnen-Ernte ist vor dem Einkochen: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und Rezepten zeigen wir Ihnen, wie Sie das Obst haltbar machen können. Das Einkochen ist wie das Einlegen von ...

Einkochen bedeutet das Haltbarmachen von Lebensmitteln bei Temperaturen um die 100°C mit feuchter Hitze. Diese Form der Konservierung wird auch Pasteurisieren genannt. Dabei sollen Lebensmittel für ...

Sie haben eine große Menge Pilze gesammelt und wollen diese haltbar machen? Ich erkläre Ihnen, wie Sie Pfifferlinge, Champignons und Steinpilze einkochen können - es geht ganz einfach! Pilze wie ...