Que vous vouliez ou non éviter le gluten, remplacer la farine de blé par d'autres ingrédients permet de réaliser des préparations sucrées ou salées plus légères à tester d'urgence. La farine de maïs ...

La guerre en Ukraine provoque un véritable séisme sur le marché international du blé. La Russie étant le premier exportateur mondial de blé, l'Ukraine la quatrième. Et pour les pays africains qui ...

La fécule de maïs, de son doux surnom « maïzena », reste la meilleure solution pour remplacer la farine de blé : sans gluten, elle offre un moelleux incomparable à vos gâteaux et permet de réaliser ...

Perte de poids : ces 20 desserts sont moins caloriques qu'il n'y paraît Pâtes à IG bas : voici 6 types de à privilégier dans l'assiette selon une nutritionniste Pour éviter le grand pic de glycémie ...

En Afrique comme partout ailleurs dans le monde, la montée vertigineuse du cours du blé, impacte lourdement la consommation du pain. Une situation qui s’aggravera sans doute avec l’embargo de l’Inde ...

Si vous avez acheté de la farine de blé récemment, prudence ! Plusieurs références font actuellement l’objet d’un rappel ...

Grâce à des agriculteurs et des meuniers passionnés, la farine de blé noir de Bretagne qui bénéficie d'une indication géographique protégée, s'impose de plus en plus dans les crêperies. Votre e-mail, ...

À la crêperie Ma Doué à Riec-sur-Bélon, la farine utilisée pour les galettes est produite à partir du blé noir cultivé dans l ...

Le blé noir, c'est quoi ? Du Sarrazin tout simplement. Et oui, on dit farine de blé noir mais on se trompe... Enfin, ce n'est pas du blé. Ce n'est d'ailleurs pas de la même famille. On parle de farine ...

En Bretagne, 49 personnes, dont cinq enfants, ont été intoxiquées par le datura, une plante toxique suspectée de se cacher dans des paquets de farine de blé noir bio. Un rappel conso est toujours en ...

L'alerte a été donnée par l'ARS de Bretagne : un lot de paquet de farine de la marque JP Cloteau, commercialisé depuis le 1er mars, fait l'objet d'un rappel. En cause : la présence de datura, une ...

La guerre en Ukraine provoque un véritable séisme sur le marché international du blé. La Russie étant le premier exportateur mondial de blé, et l'Ukraine le quatrième. Et pour les pays africains qui ...