Except perhaps for a soft-boiled egg freshly plucked from the nest, there’s no softer, silkier or sensual way to experience an egg than in a custard. Swirled into a smooth confection of cream and ...

Para el caramelo, tienes que calentar una sartén de teflón a fuego medio. Aquí usaremos los 100 gramos de azúcar restante. Para hacer un caramelo perfecto lo recomendable es revolver sin prisa, pero ...

Aunque su origen sea español, el flan de huevo es uno de los postres que más degustadores tiene en Argentina y Latinoamérica. Considerado un broche de oro, este plato elaborado con huevos, leche y ...

Durante mucho tiempo, en España, tomar un postre más allá de una pieza de fruta o un yogur no solía ser una rutina diaria. En muchas casas, se reservaban para el domingo, para una visita o para cerrar ...

Bamboleantes y deliciosos, los flanes han vuelto a las cartas de los restaurantes que apuestan por hacer una cocina cuidada con esmero. Con mayor o menor cantidad de nata, con un caramelo que va del ...

En la mesa mexicana hay postres que no necesitan presentación, solo una cuchara. El flan napolitano es uno de ellos: suave, brillante, con caramelo ámbar y un sabor que se queda en la memoria. Parece ...

El flan napolitano es un clásico reconfortante de la repostería latinoamericana: suave, brillante y con un caramelo que lo corona como un pequeño tesoro. A diferencia de otros flanes simples, el ...

Flan is one of the best examples of the majesty of sugar, eggs and milk, with a history that dates to ancient Rome and today is best represented in the cuisines of Spain, Mexico and Latin America.

Lo primero que tienes que hacer para preparar este flan es batir los huevos con la mitad del azúcar (100 gramos) hasta romper el ligue. A continuación, hay que añadir la leche y remover. No es ...