Kurkuma gilt als entzündungshemmend und gesund. Doch was bringt der tägliche Verzehr wirklich – und wann ist Vorsicht geboten ...

Die Wurzel ist in der asiatischen Küche weit verbreitet und gilt auch als Heilpflanze. Als Gewürz verleiht Kurkuma Speisen und Getränken eine milde Schärfe, eine leicht bittere Note und kräftig gelbe ...

Ab und zu trinkt der ein oder andere doch ein Gläschen Rotwein oder Bier. Laut dem Japanischem Institut für Gesundheit und Ernährung kann das Curcumin der Katerstimmung vorbeugen. Die Arbeit der beim ...

Kurkuma (Curcuma longa) – auch Gelbwurz oder Gelbwurzel genannt – ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Sie stammt ursprünglich aus Indien und Südostasien. Die Gelbwurzel benötigt ...

Zur Stärkung der Gesundheit ist Kurkuma seit Jahrtausenden in der ayurvedischen sowie traditionellen chinesischen ...

Wie Laboruntersuchungen zeigen, wirkt Kurkuma – vor allem das in der Pflanze enthaltene Curcumin – leicht entzündungshemmend. Vermutlich bindet Curcumin an Enzyme, die an Entzündungsvorgängen im ...

Kurkuma soll bei vielen verschiedenen Erkrankungen und Beschwerden helfen. Dazu zählen beispielsweise Arthrose oder Alzheimer. Dass Kurkuma gesund ist, ist unbestritten, doch es kommt auf die Dosis an ...

Kurkuma besitzt die seltene Fähigkeit, im Hirn die Anhäufung von Proteinfragmenten zu verhindern, die zu Alzheimer führen können. Die im Kurkuma enthaltenen Stoffe fördern zudem die Reparatur von ...

Cremig, würzig und goldbraun überbacken: Tofu-Mac\'n\'Cheese zeigt, wie gut veganes Comfort Food schmecken kann.

Kurkuma ist ein Gewürz. Kurkuma ist zum Beispiel in Curry. Kurkuma ist aber auch eine Heilpflanze. Heilpflanzen sind besondere Pflanzen. Heilpflanzen haben heilende Kräfte. Heilpflanzen können gegen ...

Das leuchtend gelb-orangefarbene Pulver ist nicht nur im Gewürzregal ein echter Hingucker. Dort ist Kurkuma in Pulverform dennoch meistens zu finden, denn die Ingwer-ähnliche Wurzel gibt es bei uns ...

Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelbwurz genannt, ist ein Gewürz, das seit mindestens 2.500 Jahren in Indien, Asien und dem Mittleren Osten verwendet wird. Im Laufe seiner Geschichte wurde es zunächst ...