Eines der grundlegenden Rezepte, die Sie als Hobbykoch kennen sollten, ist die Mehlschwitze. Mit unterschiedlichen Zutaten können Sie eine klassische Variante zubereiten. Dabei besteht die Soße aber ...

Die Mehlschwitze gehört zu den Grundrezepten der deutschen Küche und ist die Basis für viele Suppen und Soßen. Wir zeigen euch wie die perfekte Mehlschwitze gemacht wird. Obwohl die Mehlschwitze ein ...

Pflanzenöl: Raps- oder Sonnenblumenöl können Sie statt Butter für eine Mehlschwitze verwenden. Für die richtige Mischung nehmen Sie einen Teil Fett und zwei Teile Mehl. Geben Sie das Mehl dafür ins ...

Kommt Ihnen das bekannt vor? Sie kochen ein herzhaftes Gericht nach Rezept und in diesem wird eine Mehlschwitze benötigt. Während Sie alle anderen Sachen schon zubereitet haben, stellt Sie dieses ...

Das Grundprinzip ist einfach: Butter oder anderes Fett wird mit Mehl verklumpt und anschließend mit Wasser oder anderer Flüssigkeit aufgerührt. Die Zutaten für eine klassische Mehlschwitze stehen in ...

Eine cremige Soße ist das i-Tüpfelchen für viele Rezepte. Manchmal kann es jedoch passieren, dass die Konsistenz zu flüssig ...

Spargelcremesuppe ist unser Liebling in der Spargelsaison! Omas klassisches Grundrezept mit Mehlschwitze ist einfach gemacht.

Je kälter es draußen ist, desto größer ist der Appetit auf eine ordentliche Portion Suppe. Nichts wärmt schöner von innen. Herzhaft, heiß, sättigend sollte sie im Winter sein. Kein Zufall, dass ...