Guiso de mondongo, cazuela de mondongo, buseca de mondongo: son muchas las formas de llamar y elaborar este suculento plato de invierno que tiene tantos amantes como detractores. Con un guisazo de ...

For many South Floridians, Colombian cuisine is synonymous with many of the area’s late-night fast-food-style eateries, restaurants peddling a plethora of tiny, crunchy empanadas or those overstuffed ...

A muchos el mondongo les fascina o a otros les disgusta profundamente. Pero, se sabe, sobre gustos no hay nada escrito. Sin embargo, cuando se trata de una comida que tenga como protagonista a este ...

En España, en la edad media, cuando el “Rey Sabio”, Alfonso X (siglo XIII), promulgó en una de las “Cartas Pueblas” la libertad al establecimiento de centros de mercado, sin el control de la realeza, ...