Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Zeit – das sind die Zutaten für den Teig einer neapolitanischen Pizza. Wir sind bei Sternekoch ...

Das ganze Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe im Wasser komplett auflösen. Danach fast das ganze Wasser (10% noch behalten) zum Mehl geben und mit den Händen gut vermengen. Wenn das Mehl das Wasser ...

Baden-Baden/München-· Pizza wie vom Italiener zu Hause backen? Mit etwas Zeit und Know-how ist das kein Problem. Hier erfahren Sie, wie richtig leckerer Pizzateig ...

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Kurz stehen lassen, bis es leicht schäumt. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, das Hefewasser langsam einarbeiten. Sobald der Teig zusammenkommt, Olivenöl ...

100 Prozent italienische Tomaten in der Soße und ein Teig, der je nach Jahreszeit und Wetterlage anders zubereitet wird: Die Herstellung original neapolitanischer Pizza gleicht eher einer Wissenschaft ...