La paella en casa puede salir perfecta si se respeta la técnica y el protagonismo del arroz. Claves, errores frecuentes y receta base del chef Gerardo Rivera.

Para hacer la paella española básica (o clásica, como quieras llamarla), necesitarás el arroz especial, como la bomba, que se cultiva principalmente en la parte oriental de España o la Calasparra, que ...

Se cocina en una sartén ancha y plana llamada paellera, que le da su nombre al plato. Esta receta tradicional combina ingredientes frescos y sabrosos, como pollo, conejo, judías verdes, pimientos y ...

La paella nace en la huerta española de Valencia, sitio donde el cultivo de arroz y verduras, y la caza de conejos y perdices conformaron este plato. David Abadía, chef propietario del restaurante ...

Conoce qué es el socarrat, el toque crujiente más buscado en la paella y otros arroces. Descubre qué pasos seguir para conseguirlo en casa.

Con una presentación a tu gusto, se convertirá en el plato favorito de todos. Fuente: Organizacion interprofesional de la patata En el aroma flotante de azafrán, en el crujido dorado del socarrat y en ...

La paella, uno de los platos españoles más conocidos en el mundo, desde hace dos años tiene su día: fue elegido el 20 de septiembre para celebrar el Día Mundial de la Paella, emblema de Valencia, ...

El Día Mundial de la Paella se celebra cada 20 de septiembre para rendir homenaje a uno de los platos más icónicos de la gastronomía española. Originaria de Valencia, la paella es un símbolo de la ...

En octubre del año pasado, el famoso chef británico Jamie Oliver revolucionó Twitter publicando en su perfil una receta de paella… ¡con chorizo! Por una vez, y sin que sirva de precedente, todos los ...

“Paella española con arroz de Camboya" así rezaba una de las pancartas que portaban los cerca 400 productores de arroz concentrados este martes 13 de marzo a las puertas de Feval en Don Benito ...

¿Traes antojo de una paella casera? Te dejamos una receta super sencilla y a prueba de fallas ...