La pasta al forno di solito è un trionfo di ingredienti: polpettine, formaggi, salumi, mentre la ricetta che viene proposta è ...

Con la stagione calda, a volte capita di non avere fantasia in cucina, o forse voglia, ma la fame quella nonostante il caldo non manca mai. Ecco una ricetta semplice e di facile realizzazione, che ho ...

Per la preparazione della pasta matta per lo strudel: su un piano da lavoro disporre 250 g di farina a fontana, al centro aggiungere 100 g di acqua a temperatura ambiente, 0,6 dl di olio extravergine ...

Per la preparazione delle polpette: unire in un mixer 350 g di carne di manzo macinata, 2 cipolle grosse e 2 spicchi d’aglio sbucciati, 1 ciuffo di prezzemolo ed 1 rametto di timo sfogliati e tritati, ...

I pomodori confit (o pomodorini al forno) sono un grande classico della cucina francese; pomodori tagliati a metà, conditi con olio, sale, zucchero e aromi e cotti in forno a bassa temperatura (130° ...

Gian Piero realizza dei pomodori ripieni di riso accompagnati da patate al forno super croccanti. Fava taglia le patate a fette grossolane, lasciando la buccia; le versa in una ciotola e le condisce ...

La feta al forno è un piatto adatto a questi tempi: vegetariano, tracciabile nella sua provenienza - la feta, se "originale, è un formaggio povero - e decisamente territoriale. Nel condimento al ...