„Wir schließen mit einem lachendem und einem weinendem Auge“, sagt Betreiber Matthias Meiners (68). Im Alter von 20 Jahren stieg der gelernte Verlagskaufmann ins elterliche Geschäft ein, man ...

Als ich noch jeden Tag ins Büro ging zum Arbeiten, war der Freitag mein Lieblingstag. Das Wochenende stand vor der Tür und in der Kantine gab es Backfisch. Ich liebe Backfisch. Mittlerweile bin ich ...

Wenn Sie Backfisch zubereiten möchten, brauchen Sie Fischfilets und eine leckere, selbst gemachte Knusperkruste. Besonders Kinder mögen Fisch auf diese Art am liebsten. Damit Sie vier Portionen ...

Fisch im Bierteig ist ein beliebtes Gericht. Mit diesem traditionellen norddeutschen Rezept können Sie es ganz einfach zu Hause nachkochen. Backfisch wurde früher als Ausdruck für junge Mädchen ...

Safranfäden zerbröseln, in 2 EL Wasser einweichen. Zucker und ½ l Wasser aufkochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Vanillemark, ...

Die bekannte Fast-Food-Kette „Nordsee“ beliefert auch Supermärkte wie Rewe, Kaufland und Co. mit Fischspezialitäten, die sich Kunden dann zuhause zubereiten können. Doch bei der Herstellung eines ...