Préparez la sauce gravad lax : dans un bol, émulsionnez le miel, le sucre, la moutarde et le vinaigre. Salez, poivrez, puis petit à petit, versez l’huile en filet comme pour monter une mayonnaise.

Faites chauffer la citronnelle avec 25 cl d’huile, laissez infuser 3 h à couvert à feu doux, puis filtrez. Taillez le saumon en 4 tranches de 2 cm d’épaisseur, recouvrez-les de l’infusion et des baies ...

Une lasagne one-pot festive avec des crevettes géantes, du saumon fumé, du pesto de pistache et de la ricotta crémeuse.

Versez les petits pois dans une passoire et passez-les sous l’eau la plus chaude possible. Quand ils sont décongelés, égouttez-les. Coupez la courgette en longs rubans (tagliatelles) à l’aide d’un ...

Plat: Les pâtes crémeuse à la ricotta au saumon fumé sont une recette que vous devriez toujours envisager lorsque vous ...