Cuando Gari Arruabarrena y Javier Ochoa abrieron Masta, no les auguraban futuro. Su cocina les ha hecho cocineros revelación ...

Manabí y Guayas conquistaron a los visitantes con sabores de la costa de Ecuador, una cocina que muchos descubrieron por ...

Todo glotón en México sabe que el remate de los excesos gastronómicos desde diciembre son los tamales de Candelaria ...

La alta cocina es un gran activo para España en el ámbito internacional. Embajadora de la cultura, del turismo, del sector agroalimentario nacional… Como resumía Benjamín Lana, moderador de una mesa r ...

José Miguel Mulet, biólogo molecular, explica en Madrid Fusión Dreams cómo la edición genética puede crear y mejorar los ...

Madrid Fusión Alimentos de España ha consolidado en su 24 edición su posición como el espacio de referencia para la comunidad ...

La rentabilidad, la fidelización y el legado centran la segunda jornada de Madrid Fusión, con Nandu Jubany o Aitor Zabala ...

Ya tocaba que este postre tradicional, desde hace años estrella de las cartas de muchos restaurantes, tuviera su propio ...

La comunicación gastronómica entre los jóvenes, el futuro de la cocina doméstica, los nuevos modelos de restaurante y el ...

Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena (Masta Taberna) se alzan con el premio Cocinero Revelación por su alta cocina sin disfraces ...

El premio Cocinero Revelación —el más importante de cuantos se conceden a lo largo de Madrid Fusión Alimentos de España— ha sabido reflejar cada año el signo de los tiempos. Premió a Dabiz Muñoz en pl ...

Una guía para sacar todo el jugo a la cumbre gastronómica más influyente del mundo, que arranca hoy en Ifema con cinco ...