Cal Byerley, a Michelin-starred chef, has recommended Bouchon as one of his favourite places to eat and it is quite affordable.

Et si le gratin dauphinois aux courgettes devenait le plat réconfortant de l’été ? Entre crème, comté et légèreté inattendue, cette version bouscule la tradition.

Make Ahead Thanksgiving Side Dishes can take a huge amount of pressure off the cook when the holiday meal includes several ...

L’hiver s’installe confortablement, et avec lui, cette envie irrépressible de chaleur et de douceur dans nos assiettes. Imaginez un dimanche midi de février, alors que le vent souffle dehors, la ...

Il est l’ami des grandes tablées et l'accompagnement idéal qui trône sur toutes les tables : le délicieux gratin dauphinois. Né dans le Dauphiné au XVIIIe siècle, ce célèbre plat contient seulement de ...

Comment revisiter un plat typique de la cuisine de montagne : le gratin dauphinois ? C'est le pari qu'a relevé le chef Danny Khezzar (ancien concurrent Top Chef), en proposant une version au champagne ...

En trouverez-vous à table pour les fêtes cette année ? Peut-être tant le gratin dauphinois fait partie des accompagnements courants à Noël, par exemple pour accompagner nos traditionnelles volailles.

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles pas trop fines (3 à 4 mm d’épaisseur) au couteau ou à la mandoline. Dégermez et hachez (ou émincez) l’ail. 2. Dans une casserole à fond ...

C’est le genre de plat qui fait l’unanimité dès qu’il arrive à table : doré à souhait, parfumé à la muscade, fondant sous la fourchette… Le gratin dauphinois fait partie de ces recettes que l’on croit ...