Le phénomène de surfusion est impressionnant. L’eau peut rester liquide sous le point de congélation. L'eau ne gèle que sous l'influence d'un choc qui favorise la nucléation de la glace. Le choc de l'eau, le poids des mots. Salukes PS- Vidéogramme Jon Chan (YT). #science #surfusion #supercooling #profbucella #lasciencepeuttout | Professeur Fabrizio Bucella
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