cotta［コッタ］ on Instagram: "※LIVE内では生地作りの際「全卵」とご案内しておりますが、正しくは卵白110gと卵黄44gとなっております。 【第120回】和泉シェフが教える!クリスマスシフォンケーキ アステリスクの2022年クリスマスケーキ「シフォンルージュ」を、和泉シェフが家庭用にアレンジ! シェフ愛用の特宝笠を使ってふわふわなビスキュイシフォンの上に、ベリームースとジュレが重なります。 生地の見極めや比重の見方など、ポイントが詰まった豪華なクリスマス配信です♪ 今年のクリスマスに作ってみませんか?ぜひご覧ください。 ▼紹介しているレシピは「シフォンルージュ」で検索▼ #cotta #コッタ #お菓子 #ケーキ作り #手作りお菓子 #ビスキュイ #代々木上原 #和泉光一 #アステリスク #クリスマスケーキ #クリスマス #シフォンルージュ #ストロベリー #フランボワーズ #シフォン #手作り #コッタライブ #instagood #instagood"